Fit und gesund durch die Jahreszeiten
Mit Charoluxe fit in den Frühling
Nach den langen Wintermonaten und den kalten Tagen zeigt sich nun der Frühling mit ganzer Kraft. Doch oft mindert die weit verbreitete Frühjahrsmüdigkeit den neuen Tatendrang und man kommt nicht so recht in Schwung. Dabei ist es ganz einfach – Charoluxe gibt Ihnen Tipps, damit auch Sie fit in den Frühling starten!
Nutzen Sie die ersten Frühlingssonnenstrahlen und gehen Sie so oft wie möglich an die frische Luft. Essen Sie abwechslungsreich, sorgen Sie für ausreichende Bewegung im Freien, denn das vertreibt die schlechte Laune und die zusätzliche Sauerstoffzufuhr sorgt für mehr Energie. Ebenso wichtig ist eine gesunde, ausgewogene Ernährung.
Was bedeutet «fit sein» eigentlich?
Fit sein heißt, sich gut fühlen und leistungsfähig sein. Aber wer fit werden möchte, der muss seinen Alltag ändern. Da hilft es kaum, einige Wochen weniger und gesünder zu essen, dann aber wieder in die alten Angewohnheiten zu verfallen. Die verlorenen Pfunde sind dann schnell wieder zurück, ebenso die alte Trägheit. Um fit zu werden oder fit zu bleiben, ist eine ausgewogene Ernährung das wichtigste Element.
Rindfleisch - der perfekte Fitmacher
Gerade Rindfleisch wird oft als Dickmacher stigmatisiert, dabei leistet es einen wertvollen Beitrag zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Denn meist sind es die Beilagen wie fette Pommes oder die mit Sahne verfeinerte Soße, die auf das Kalorienkonto schlagen. Von Natur aus sind die meisten Rindfleischstücke sehr mager und haben einen Fettgehalt von unter fünf Prozent. Auch aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist Rindfleisch sehr wichtig für den Körper, denn es liefert zahlreiche Proteine mit lebenswichtigen Aminosäuren.
Rindfleisch ist darüber hinaus eine natürliche Quelle für unterschiedliche Vitamine, darunter die Vitamine PP und B12, sowie von Spurenelementen wie Zink und Eisen. Dieses zweiwertige Eisen, auch Häm-Eisen genannt, kann vom Körper gut aufgenommen werden, im Gegensatz zu dreiwertigen Eisen. Von allen Nahrungsmitteln ist Rindfleisch eine der besten Eisenquellen für den menschlichen Organismus. Für Jugendliche im Wachstumsalter sowie für das physiologische Gleichgewicht von Frauen ist Eisen unentbehrlich. Der Tagesbedarf eines erwachsenen Mannes beträgt ca. 10 Milligramm Eisen. Eine erwachsene Frau sollte täglich bis zu den Wechseljahren durch die Nahrung ca. 15 Milligramm Eisen aufnehmen. Bei gleichzeitiger Einnahme von Vitamin C wird die Fähigkeit des Körpers, Eisen aufzunehmen, erhöht.
Schlapp durch Eisenmangel
Mangelt es dem Körper hingegen an Eisen, wird die Aktivität vieler wichtiger Enzyme, die wiederum an vielen Körperprozessen beteiligt sind, beeinträchtigt. So mindert ein Eisenmangel allgemein die körperliche Leistungsfähigkeit und gerade die wollen wir im Frühling vermehrt stärken. Eine Reihe von typischen, jedoch recht unspezifischen Symptomen können Indizien für einen Eisenmangel sein: Man wird schnell müde, leidet unter Kopfschmerzen, fühlt sich schwach, ist leicht reizbar, nervös und wetterfühlig.
Gesunder Fitmacher im Frühling:
Filetspitzen auf Ruccola-Salat
Rezept-Tipp: Filetspitzen auf Ruccola
Dabei deckt zum Beispiel das Charoluxe-Rezept Filetspitzen auf Ruccola-Salat schon mehr als die Hälfte des Tagesbedarfs eines männlichen Erwachsenen an Eisen, allein aus dem Rindfleisch. So hat die Frühjahrsmüdigkeit keine Chance!
Und dabei ist dieses leckere Gericht auch noch in kaum 15 Minuten zubereitet:
Einfach die Filetspitzen mit Öl anbraten und würzen, dann etwas Rahmsauce und grüne Pfefferkörner hinzu geben und einkochen lassen.
Nun die fertigen Filetspitzen auf dem mit roten Zwiebeln, Balsamico, Salz und Pfeffer und gehobeltem Parmesan angemachten Ruccola-Salat anrichten und mit
einem Rosmarinzweig garnieren – fertig!