Ein cremiges One-Pan-Gericht, das alle am Tisch satt & glücklich macht! Saftige Hackbällchen aus hochwertigem Charoluxe Rinderhack in einer seidigen Dijon-Sahne-Sauce mit grünem Spargel, Möhrchen und Erbsen. Alles in einer Pfanne, in 30 Minuten auf dem Tisch. So einfach. So gut!
Hackfleisch mit Tomaten, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln und Gewürzen vermengen, 20 Bällchen formen und in Olivenöl in der Pfanne goldbraun anbraten, dann herausnehmen und zur Seite stellen.
Schalotten und Möhrchen anbraten, mit Weißwein ablöschen, Brühe, Crème fraîche, Sahne, Senf und Speisestärke einrühren und 5 Minuten köcheln.
Hackbällchen, Spargel und Erbsen dazu, 5 Minuten fertig garen.
Mit Petersilie und rosa Pfefferbeeren bestreuen, direkt aus der Pfanne servieren – mit geröstetem Brot, Reis oder Kartoffelstampf. Bon appétit!
Ein Rezept von trickytine
